Поварское и кондитерское дело

Узнайте проходной балл
и начните учиться бесплатно
programimage
Уровень образования
Колледж
Срок обучения
2 года 10 мес. — 3 года 10 мес.
Формат обучения
Очная
Результат обучения
Диплом государственного образца
Карьера
Гарантия трудоустройства
Узнайте минимальный проходной балл и получите бесплатный доступ к началу обучения
О специальности
На данной программе студенты получают знания о правилах гигиены и безопасности пищевых продуктов, а также об основах организации работы в ресторане или кафе. Станьте мастером поварского и кондитерского дела вместе с нами!

Ведущие преподаватели

Деревянкина Ольга Михайловна
Деревянкина Ольга Михайловна
  • Исполняющая обязанности заведующей кафедрой
  • Кандидат педагогических наук
  • Член жюри городского конкурса профессионального мастерства «Московские мастера» в сфере туризма
  • 30-летний опыт работы в индустрии гостиничного и ресторанного бизнеса на руководящих позициях в международной сети Marriott International, компании Росинтер Ресторантс и федеральной франчайзинговой сети кафе Якитория
  • Многолетний опыт тренинговой деятельности в ресторанной и гостиничной сферах
Кузнецова Елена Васильевна
Кузнецова Елена Васильевна
  • Сертифицированный эксперт в области классификации гостиниц и гостиничных услуг
  • Исполнительный директор ООО «Эксперт Хоспиталити Групп»
  • Ранее директор по размещению отеля «Рига Ленд» 3*
Орлова Маргарита Анатольевна
Орлова Маргарита Анатольевна
  • Эксперт в ресторанном бизнесе с 29-летним опытом работы на разных должностях с вертикальным карьерным ростом
  • Получила профессиональное образование в США
  • Специализируется на практическом обучении, вновь создаваемых предприятиях
  • Опыт работы: Росинтер Ресторантс, Хлеб Насущный, кафе Бублик Ксении Собчак, Московский Дом Ресторатора, Мясо&Рыба
  • Проведение тренингов: Северсталь, Росатом, Рособоронэкспорт, гольф-клуб Романа Абрамовича, Мурманская область, Ямало-Ненецкий автономный округ
Узнай, как поступить, что сдавать
и сколько учиться

Программа подойдёт

Выпускникам 9 и 11 классов
01

Что вы будете изучать

Технологические карты, как с ними работать
Кухни народов мира

Изучение различных традиций и рецептов приготовления пищи, а также другие особенности кухонь разных стран и народов

Авторская кухня
Базовые принципы приготовления блюд

Стоимость обучения в кредит

Колледж
от 150rub/мес.
cardImg
Бакалавриат
от 300rub/мес.
cardImg
Специалитет
от 300rub/мес.
cardImg
Магистратура
от 350rub/мес.
cardImg
Аспирантура
от 500rub/мес.
cardImg
dod
Узнайте подробнее у менеджера, заполнив форму

Кредит на образование с поддержкой государства

gerbУзнай, как студенту взять кредит на образование по льготной ставке
image
Расскажем про все условия
льготного кредита

Учебная программа

1 курс
01
Общеобразовательные учебные дисциплины
02
Русский язык
03
Литература
04
Иностранный язык
05
Традиции и культура питания народов мира
06
Техника личной презентации
2 курс
01
Иностранный язык в профессиональной деятельности
02
Физиология питания
03
Микробиология, санитария и гигиена на предприятиях общественного питания
04
Товароведение продовольственных товаров
05
Организация хранения и контроль запасов и сырья
3 курс
01
Организация обслуживания
02
Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок
03
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков

Поступить на программу обучения

image
Узнайте проходной балл для поступления

Ведущие преподаватели

Деревянкина Ольга Михайловна
Деревянкина Ольга Михайловна
  • Исполняющая обязанности заведующей кафедрой
  • Кандидат педагогических наук
  • Член жюри городского конкурса профессионального мастерства «Московские мастера» в сфере туризма
  • 30-летний опыт работы в индустрии гостиничного и ресторанного бизнеса на руководящих позициях в международной сети Marriott International, компании Росинтер Ресторантс и федеральной франчайзинговой сети кафе Якитория
  • Многолетний опыт тренинговой деятельности в ресторанной и гостиничной сферах
Кузнецова Елена Васильевна
Кузнецова Елена Васильевна
  • Сертифицированный эксперт в области классификации гостиниц и гостиничных услуг
  • Исполнительный директор ООО «Эксперт Хоспиталити Групп»
  • Ранее директор по размещению отеля «Рига Ленд» 3*
Орлова Маргарита Анатольевна
Орлова Маргарита Анатольевна
  • Эксперт в ресторанном бизнесе с 29-летним опытом работы на разных должностях с вертикальным карьерным ростом
  • Получила профессиональное образование в США
  • Специализируется на практическом обучении, вновь создаваемых предприятиях
  • Опыт работы: Росинтер Ресторантс, Хлеб Насущный, кафе Бублик Ксении Собчак, Московский Дом Ресторатора, Мясо&Рыба
  • Проведение тренингов: Северсталь, Росатом, Рособоронэкспорт, гольф-клуб Романа Абрамовича, Мурманская область, Ямало-Ненецкий автономный округ

Формы обучения

Очная

Вы будете посещать лекции и семинары днем 5−6 раз в неделю, сдавать зачеты и экзамены. Учебный год начинается 1 сентября и разделен на 2 семестра.

С мобильным приложением ещё удобнее!
Расписание, домашние задания и обратная связь от преподавателей есть в электронном виде на сайте и в мобильном приложении.
image

Обучение в вашем
мобильном телефоне

Университет «Синергия» позаботился о том, чтобы вам было удобно учиться. Расписание, домашние задания и обратная связь от преподавателей есть в электронном виде на сайте и в мобильном приложении.

banner

Автономность
лекций и заданий

Просматривайте расписание, учебный план и зачётку, даже если нет Интернета

Расписание
и преподаватели

Узнавайте заранее, какой преподаватель будет вести занятия ещё до их начала

Чат с куратором

Вы будете в курсе актуальных событий и мероприятий Университета

Оплата обучения

Вы можете оплатить обучение в пару кликов, не выходя из дома

Как поступить

Прийти очно или онлайн
на день открытых дверей
01

Пн–Пт: 08:00–16:00
Оставить заявку 03

Будущая карьерная траектория

Повар

Основной рабочий на кухне, ответственный за приготовление блюд

Су-шеф

 

 Помощник шеф-повара, отвечающий за организацию работы кухни и контроль качества блюд

 

 

Шеф-повар

Главный повар в ресторане или другом заведении общественного питания, отвечающий за разработку меню, обучение персонала и контроль качества блюд

Пример вашего будущего резюме

resume

Артём Сергеевич

Должность

Повар

Навыки

  • Кулинарные навыки
  • Понимание и соблюдение правил гигиены и безопасности на кухне
  • Владение коммуникативными навыками
  • Способность генерировать новые идеи и подходы к приготовлению блюд
  • Понимание финансовых аспектов работы ресторана
  • Умение управлять проектами

Образование

Московский финансово-промышленный Университет «Синергия»

Получил среднее профессиональное образование в колледже Синергия по направлению «Поварское дело».

Опыт работы

Учебная практика студентов проходила в специализированных поварских лабораториях колледжа, а также в компаниях-партнёрах.

Награды и достижения

Практика в лучших ресторанах Москвы

Подберите программу обучения
и начните учиться бесплатно

Возможности для старта
вашей успешной карьеры

Рассрочка на оплату обучения
  • Ежемесячная оплата
  • Без переплат
  • Прозрачные условия
  • Нам доверяют более 6000 студентов
Перевод из другого вуза
  • Обратитесь в приёмную комиссию
  • Предоставьте пакет документов
  • Сотрудники Университета ответят на ваши вопросы и помогут с переводом
Практика и стажировки

Хотите получить опыт работы уже во время обучения? Наши наставники:

  • Помогут составить резюме
  • Подберут подходящие вакансии
  • Получите опыт работы уже во время учёбы: предоставим место для прохождения практики или поможем попасть на стажировку в выбранную организацию
Специальные условия и привилегии
  • Для людей с ограниченными возможностями, студентов из многодетных семей и льготных категорий граждан
  • Для студентов, сразу оплативших два семестра и более
  • Для победителей олимпиад, золотых медалистов, выпускников колледжей с красным дипломом
Оставьте заявку, и мы откроем бесплатный
доступ к вводной части обучения

Часто задаваемые вопросы

Смогу ли я получить практический опыт?

Да, все студенты колледжа «Поварское дело» в обязательном порядке проходят практику, которая позволит получить практический опыт. Для этого разработаны специализированные лаборатории. 

Какой диплом я получу?

Университет «Синергия» имеет лицензию и аккредитацию, поэтому все выпускники получают диплом государственного образца. 

download
1 минута и 6 вопросов,
чтобы узнать подходящую
профессию
Пройдите тест, чтобы узнать, на кого вам лучше учиться
image
Всё для вашей учёбы доступно онлайн
Расписание, зачётку и домашние задания смотрите в приложении
Позвонить
formImg
Узнайте минимальный проходной балл в 2026 году

Начните учиться бесплатно